试题详情
- 多项选择题大豆中含有的生物活性物质包括()。
A、大豆皂甙
B、大豆低聚糖
C、大豆磷脂
D、大豆纤维
E、豆甾醇
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(
- 下列()检验方式对检验人员有专业要求。
- 食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排
- 棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例
- 单纯随机抽样方法主要包括()。
- 随机表的数字互相独立,使用时必须从表的第
- 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与
- 抽样方法包括()。
- 饮用纯净水采用()方法处理以去除水中的矿
- 谷物胚芽中富含()。
- 当总体分布较为均匀,个体数量不太多,有较
- 下列说法错误的是()。
- 乳糖酶缺乏的人群,摄入酸奶后可产生腹痛、
- 小麦粉加工越精细,蛋白质营养价值越高。
- 食品营养标签除普通标签外,还包括()、健
- 食品加工是指通过物理、化学加工技术,使食
- 某包装食品净含量为500g,其中钙的含量
- 整群抽样时,抽取的样品可以平均分布于总体
- 根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品
- 食品营养品质检验常包括哪几方面的内容()