叶菜类用旺火急炒，可使维生素C的保存率为（）_睦霖题库

单项选择题叶菜类用旺火急炒，可使维生素C的保存率为（）: A、30—20%; B、50—60%; C、70—60%; D、90—80%

正确答案：C
答案解析：
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