试题详情
- 单项选择题没有食过草的羊称为()。
A、嫩羊
B、乳羊
C、小羊
D、雏羊
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 淀粉、双糖的消化主要在()。
- 能用于食品表面装饰的两种食糖是()
- 我国规定每日膳食碘的供给量,成年人和青春
- 煮锅内的水()。
- 制作鹿肉扒的原料有()。
- 蟑螂在()下30分钟即可被冻死。
- 人在嘴嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激
- 要保持空调外部清洁,并要定期清洁设备内部
- 调味的核心是丰富菜肴的色泽。
- 下列烹调方法中选用旺火加热的是()。
- 下列而点品种中为间接镶嵌法制成的是()。
- 芹菜是茎菜类蔬菜。
- 小牛核是牛的胰脏。
- 发酵米浆粉坯的发酵时间应随季节而变化,夏
- 下列措施有利于防止油脂酸败的是()
- 混酥面坯擀制成型时,为(),不要将面坯反
- 调制水油面团时,其用油量应占面粉的()。
- 为减少营养素损失必须()。
- 面粉、油脂拌和法调制生产出来的油脂蛋糕(
- 活性干酵母是将压鲜酵母经过()干燥法,脱