试题详情
- 单项选择题不需设专职食品安全管理员的单位是()
A、供餐人数500人以上的机关
B、企事业单位食堂.
C、连锁经营餐饮服务企业总部
D、小餐馆
- D
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- 网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐
- 食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括
- 与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不
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- 以下()水产品属于禁止采购和经营的。
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- 准清洁操作区
- 餐饮业原料采购的安全要求包括:()
- 从食品销售者(商场、超市、便利店等)采购
- 在烹饪后至食用前需要较长时间,超过2小时
- 《餐饮服务许可管理办法》不适用于()
- 生、熟食品容器区分标记应显眼且不易被磨损
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- 进行食品留样,应将样品在()条件下存放(
- 非食品处理区是指()等非直接处理食品的区
- 《食品安全法》规定,预包装食品及食品添加
- 中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业
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