试题详情
- 单项选择题关于纤维素在膳食中的作用的说法,以下说法错误的是()。
A、纤维素是一种复杂的多糖,能为人体提供热量
B、纤维素能促进消化液的分泌
C、纤维素能促进胃肠的蠕动
D、纤维素能吸收肠腔中的水分,增大自身体积,利于正常排泄
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 分解形式是指原料经分割后,形成片、条、丝
- 甲鱼初加工的过程是宰杀→烫皮→()→洗涤
- 一般情况下,引起食品腐败变质的是()
- 用食具实行“四过关”:一洗、二()、三冲
- 制作红焖洋葱时,洋葱应用()煎黄后,在焖
- 食品保温操作台的操作程序是:开启电源→设
- 使用任何烹调设备或点燃煤气设施时必须按照
- 枣泥馅富有弹性、枣香味浓等特点。
- 沸水加工法初步加工牛肉块的目的是()
- 谷物含水量必须在允许标准内,一般不超过(
- 蕨类植物通常分为裸蕨类、石松类、锲叶类、
- 用于果蔬雕刻的原料应具有()的特点。
- ()是食品添加剂的意思。
- 捏的要求是:既要捏紧、包严、粘牢,又要防
- 水蛋面坯筋道有韧性适宜制作()
- 乳品是哺乳动物为哺育幼崽而从乳腺中分泌出
- 面包有哪些种类?
- 广式点心时由岭南民间小食、面食点心、面式
- 制作黄桥烧饼使用的面坯是酵面层酥面坯。
- 制作高桩馒头的面坏发起加碱中和后,还要(