试题详情
- 简答题哪种情况下必须洗手？
-
⑴加工直接入口食品前。
⑵加工时间过长时，中间应随时洗手。
⑶处理食品原料后。
⑷接触与食品加工无关的物品后。
⑸上厕所后。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 属于中国十大名茶的有（）
- 下列选项中，属于“正规餐厅”（正餐厅、综
- 下列关于食品的内容，依据《食品安全法》的
- 火荷载过重是火灾发生的起因，具体原因是（
- 生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定
- 烹饪是饮食产品的（），与服务、消费紧密相
- 产品优惠价格策略有（）
- 不属于饮食企业创业者能力要求是（）
- 砖茶是指（）茶。
- 食品原材料采购管理工作方针
- 提出“自由烹饪”口号，改革传统烹饪工艺，
- 饮食企业的建筑外观造型有宫殿式、园林式、
- 食品夹应放在专用的桶内，并应（）。
- 餐厅的岗位设置依据是（）。
- 餐饮企业接待的人数数量受（）的硬件条件限
- 在使用“1211”灭火器时，应将钢瓶颠倒
- 点菜单一般开两联就可以了，一份交给厨房，
- 一天中午，餐厅里来了一位老先生，这
- 务员准备下班时应该做好什么工作？
- 为什么非电脑操作人员不准在电脑处？