试题详情
- 判断题食品添加剂应当有标签、说明书和包装,标签上应载明“食品添加剂”字样。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 面糊炸鱼条是()
- 稻谷由稻壳、()两部分组成。
- 面点受热时,最明显的是原料受热后()的扩
- 点心的分量和效包括两个方面:一是每份点心
- 醋油汁的色泽是()
- 干货原料涨发按()的不同,可分为水发、碱
- 制皮常用的方法有()等
- 广东肉用鸡以本地鸡味佳,其外形特征表述正
- 琼胶属于(),在热水中(),冷却后能形成
- 在我国青春期的学生缺铁性贫血的现象很普遍
- 属于白煮的操作程序是:()。
- 下列符合暹罗燕形状特征的选项是()
- 采购员不买、验收员不收、厨师不用变质的(
- 鱼唇是鳐类唇部的干制品。
- 维生素E主要存在各种油料种籽中。
- 制作苹果馅时,最好选用果质()的苹果。
- 挂蛋泡糊的菜肴,油炸温度应控制在()℃为
- 茄子的初步加工步骤正确的是()。
- 下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是
- 用于制作饺子皮的()面团色白,可塑性强,