试题详情
- 单项选择题以下属于海鲜的是（）。
A、Abalone
B、Bird’s Nest
C、Chicken
D、Pigeon
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列关于宴会布置中工作台设置叙述正确的是
- 宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一
- 分别说出三亚市旅游产业发展官方网站、三亚
- 餐厅选址的方法有（）。
- 中餐宴会的台形布置按照什么原则进行？
- 带儿童的客人来用餐，为保证安全作法不正确
- 餐宴会时如何为儿童客人服务？
- 客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立
- 传菜员采用重托的方式托盘时，托盘内物品要
- 牛排的英文是（）。
- 中餐宴会菜单应根据（）来编排。
- 以下，（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位
- 蒸馏酒包括（）。
- 把糖经过熬制后，再将主料放入，离火后在通
- 对客人的称呼下列（）不符合服务敬语的要求
- 花雕酒因其包装坛表面雕有花鸟鱼虫等图案而
- 在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节
- （）是同客人讲话时不正确的做法。
- 下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。
- 开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间