试题详情
- 单项选择题下列哪个为餐饮部的生产部()
A、采购部
B、厨房部
C、餐厅部
D、管事部
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 上桌时跟酱油、香菜末、鲜辣椒末、葱末、姜
- 餐厅服务员可在客人()水果时,准备好客人
- 使用煤(天然)气火熄灭时,正确的操作是(
- 西餐就餐台形选择时,安排3~8位客人则可
- “馕”是()族人家常主食之一。
- 单桌宴会上主宾位与副主宾的右侧分别为()
- 银器的保养应浸泡在()为主的化学溶夜中快
- 上泥包、纸包、荷叶包的菜时,餐厅员工应先
- 在餐厅服务过程中经常会有一些意外情况,为
- 宾客反映某道菜不如其他酒店口味好,要退怎
- 请简述中餐早餐问位开茶的服务要点。
- 金酒又叫()。
- 花泥插花的容器是()。
- 使用除湿器的房间应尽量保持门窗()。
- 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、()服务
- 叙述宴会安排时应考虑的因素, 并对“就餐
- 餐厅员工言行举止应达到的要求有哪些?
- 餐厅服务员的周到服务表现在语言表达、服务
- 鱼香肉丝是()的代表菜。
- 西餐早餐可分为()