试题详情
简答题中餐筵席的上菜顺序一般是怎样的？
  • 现代中餐宴会上菜顺序与传统上菜顺序有所区别，各大菜系之间也略有不同。一般是：冷盘，热炒，大菜，汤菜，炒饭，面点，水果。有的地方上汤则表示菜已上齐。上一道点心再上一道菜的做法在很多地方也时常可以看见。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题