试题详情
- 单项选择题吸引客人最重要和最直接的因素是()。
A、服务水平
B、餐厅氛围
C、菜肴质量
D、菜肴价格
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 包涵体的概念
- 赵先生是某家酒店的行政主管,本来做
- 细菌生长活动开始加强,但数目不见增加,是
- 提高工作绩效、控制企业成本、吸引保留优秀
- 餐饮业实施HACCP体系时,冷冻食品记录
- SPS协定强调,所有的食品卫生标准都应以
- 菜单的艺术设计包括()。
- 布置餐厅时应避免使用的色调为()
- 食用植物油卫生要求:花生油酸价不能超过(
- 食品受到细菌污染后,在形状、味道、色泽等
- 制度的出现实际上是一种以()为出发点的博
- 我们通常所说的项目时间表一般不包括()。
- 近年来,当人体食用带有管圆线虫的半生不熟
- 各种菜肴销售数量的组合,可以理解为各种菜
- 推销人员与客户面对面洽谈的过程,其实也是
- 餐饮企业组织机构设计时,需要考虑组织的复
- 物流运作方式的发展方向是()。
- 油脂的热聚合概念
- 病猪肉皮上有方形红色疹块,并突出于皮肤表
- 怎样对鲜虾的鲜度进行感官判定?