试题详情
- 单项选择题餐饮的销售具有明显的（）。
A、时间性
B、价格性
C、间隙性
D、规律性
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 团体用餐应提前（）分钟上冷菜。
- 对中餐厨房的生产控制都有哪些方法？
- 体现信息管理活动的目标衡量、价值标准和中
- 餐具的消毒方法有：（）、（）、（）、（）
- 产品竞争策略可以分为（）和提高质量取胜策
- 奶的营养成分有（）。
- 菜单的实施形式有三种：固定菜单，循环菜单
- 西餐服务程序大体是（）
- 餐具的损耗主要来自于哪几个方面（）
- 论述中餐宴会如何提供优质的上菜服务。
- 客房送餐服务的标准程序是怎样的，需要注意
- 以下关于点菜服务的说法错误的是（）。
- 餐饮企业的运行与经营管理需要依靠许多资源
- 在我国（）时期以豪华宫廷大宴为标志的中国
- 根据肉品鲜度，鲜肉分为新鲜肉、（）和变质
- 某餐厅根据其10月份营业结果，为下期营业
- 饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类，“
- 影响经济批量大小的因素有（）
- 前厅的对客服务区包括（）
- 下列原料中一般不用长期订货法采购的是（）