试题详情
- 单项选择题下面哪项不属于SSOP中防止交叉污染的三个方面（）
A、防止员工操作造成的产品污染
B、生、熟（即食）食品的隔离
C、防止洗手消毒不正确造成污染
D、防止工厂设计造成的不合理
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下面四个产品不是食品的是（）。
- 以下不属于HACCP原理的是（）
- 由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品
- 乳粉生产中常见的危害因素有哪些？
- 采用紫外线照射法进行消毒时，消毒时间不少
- 食品生产企业应当组织员工参加食品安全知识
- 新产品开发的基本原则为（）的规定的特性或
- 在食品的质量要素中，居于第一位的是（）
- 简述CL值和OL值的关系。
- SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗
- QFD的应用涉及了产品形成全过程的（），
- 速冻食品的最终质量取决于以下哪些条件（）
- 由同一批工人，用同样的原料，同样的设备和
- 生产乳制品的原料及半成品在仓库堆放时，货
- 当关键控制点发生偏离期间，所生产的产品处
- 将GMP作为建设性的规定是（）
- 在有可追溯性要求的场合，组织应控制并记录
- 从（）可以确定出任何一个数据的离（）出现
- 质量职能
- 使用自供水与城市供水的实验室监测的频率一