试题详情
- 判断题丝瓜的蛋白质含量高于冬瓜、黄瓜。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 叶绿素极不稳定,易溶于水而不溶于酒精,容
- 黄瓜按果实形状可分为四类,肉质脆嫩,味清
- 含铁量较高,被营养学家视为贫血患者的最佳
- 魔芋有毒性,食用时需采用的方法是()
- 蔬菜含有微生物,其生长繁殖所必需的养分是
- 黄花菜亦称金针菜。
- 果菜类和花菜类是按照它们的性质分类的。
- 下列果菜中属于茄果类的是()
- 蔬菜一般采用低温保藏法,主要是为了控制蔬
- 辣椒中含有的胡椒碱成分是其辣味的主要来源
- 下列关于蔬菜对人体健康的描述错误的是()
- 蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄,因为蔬
- 丝瓜的蛋白质含量高于冬瓜、黄瓜。
- 菠菜含有较多的草酸,烹制前应先在开水中焯
- 竹笋是根菜类蔬菜。
- 姜块皮黄、肉质细嫩,色泽鲜亮,辣味较浓,
- 生姜可食用部分属于()
- 洋葱在食用时不可过量,因为其含挥发性物质
- 玉兰片,按采收季节不同可分为下列4种,质
- 现代医学认为对心血管、肝、肾等器官有一定