试题详情
单项选择题在发酵结束的贮酒期,酵母已经沉淀,但酒液混浊不清,酸度明显上升,这是()所致。

A、蛋白质混浊

B、酵母凝聚性差

C、污染杂菌

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题