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简答题席间服务注意些什么？
  • ⑴送撤香巾在客人右边。
    ⑵取碟时四手指在下，拇指在上。
    ⑶开启酒瓶，瓶口不能朝向客人。
    ⑷杯中剩1/3酒时，要及时斟酒。
    ⑸饮料只倒八分满。
    ⑹斟酒在客人右侧，商标朝向客人。
    ⑺新上的菜放在第一主宾面前。
    ⑻上菜不能超过客人头顶，不能洒在桌上或客人身上。
    ⑼分菜要一勺准，不可将一勺菜或汤分给两个客人。
    ⑽换餐具不要手拿上半部。

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