试题详情
- 单项选择题红葡萄酒一般以斟倒()杯为宜。
A、1/3
B、1/2
C、2/3
D、4/5
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 如果包间订重怎么办?
- 客人对饭店、餐厅的投诉,是客人对饭店餐厅
- 分面条应使用筷子或()。
- 捧斟方式一般适用于()酒品,取送酒杯时动
- 西餐宴会,一般在正式开始前都在休息厅或贵
- 柜台操作员不得处理自己购买商品的货款,也
- 湖南代表名菜有香辣子鸡、焦熘肥肠。
- 福建菜中金钱蟹应跟用辣酱油、()味碟。
- 为客人订菜时,应该说:“()”。
- “慎独”说法不正确的是()。
- 食品生产经营单位的义务是加强自身的食品卫
- 如用漂浮的方法调制鸡尾酒,则首先要了解各
- 中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅,是饭店餐
- 餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属
- 餐饮服务只能当次使用、当场享用,这说明了
- 以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
- 缺少顾客是第一位的服务意识,忙于其他事情
- 煨三鸭是()的代表菜。
- 开餐后,()负责按服务程序及标准为客人提
- 香槟酒与其他酒水,在酒水服务中开启方法(