试题详情
- 单项选择题如用漂浮的方法调制鸡尾酒,则首先要了解各类酒的()。
A、比重
B、口味
C、酒度
D、数量
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐的菜肴组成及与酒水的搭配是怎样的?
- 酿酒的原料经过发酵后直接提取或通过压榨法
- 鸡尾酒通过调制,已成为(),且各款各味。
- 在中餐宴会厅堂的色彩装饰上要体现出中国的
- 开朗的性格应是服务员具有的心理品质之一,
- 餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿
- ()使饮食品所含的营养成份的种类和数量能
- 活鳜鱼常见的烹调方法以()为主。
- 男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务
- 西餐使用大量的金属餐具,其中尤以()品种
- 中国插花艺术的原则是,在()花材原有自然
- 食品生产经营者必须取得()后,方可从事食
- 叙述宴会安排时应考虑的因素, 并对“就餐
- 西洋式插花艺术一般以非洲一些国家为代表。
- 泡菜装盒后,在标准储藏条件下,废弃时间为
- 俄国人口味(),喜咸、酸味,不怕油腻。
- “服务员,请您„„
- 午晚餐的餐具摆放,是在早餐餐具摆放的基础
- 西餐宴会,一般在正式开始前都在休息厅或贵
- ()做礼拜为"主日礼拜",因为据《圣经·