试题详情
- 单项选择题危害分析关键控制点的缩写为（）。
A、AW
B、CFU
C、MPN
D、HACCP
E、GMP
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 目前比较常见的保健食品主要涉及的功能不包
- 下列属于人工合成着色剂的是（）。
- 禁止用于食品中的添加剂是（）。
- 在HACCP体系中起到确定食品中的有害污
- 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（
- 食品中水分活性通常表示为（）。
- 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。
- 下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。
- 食品的生物加工技术不包括（）。
- 常见的干燥技术不包括（）。
- 食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区
- 酸奶的酸味主要来自（）。
- 危害分析关键控制点的缩写为（）。
- 食品防腐剂不包括（）。
- 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的
- 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（
- 为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
- 挤压膨化过程中（）。
- 食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。
- 食品发色剂有（）。