试题详情
简答题简述菜肴创新的节奏把握。
  • 1、创新并不意味着重大发明
    2、创新不必日新月异
    3、创新不可轻易否定传统
    4、创新必须适应消费者需求变化
    5、创新不可机械、离奇、违法违规
    6、创新不应违反烹饪原理

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