试题详情简答题为何说16SrRNA或18SrRNA是“分子进化尺”?正确答案: (1)普遍存在于一切细胞内 (2)生理功能既重要又恒定 (3)在细胞中的含量较高、易提取 (4)编码rRNA的基因十分稳定 (5)序列非常保守 (6)相对分子质量适中 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题基因工程空气除菌的方法有()基因的本质是具有()。比较分批培养、补料分批培养与连续培养的优胞内酶肉的持水性最低的PH是()。做为酶制剂的生产菌应符合下列哪些要求()果蔬中水分的存在形式分()、()。生产酥性饼干时,面团调制时应注意哪些问题食品加工的三原则()、()、()。影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加排气为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入,形成肌肉甜味的原因()()是关系到肉在加工中的嫩度,变化和某些生物工程下游技术(biotechniqu简述空气过滤除菌的原理及其所用介质。果蔬中含氮物质的种类主要有()、()、(酶的表面修饰包括()简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类