试题详情
- 单项选择题下面哪些属于植物化学物的是（）。
A、维生素
B、蛋白质
C、胆固醇
D、植物固醇
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述食品中二噁口英（PCDD/Fs）的污
- 黄曲霉毒素特性有（）。
- 食物防腐剂包括（）。
- 聚苯乙烯的主要卫生问题是（）及甲苯、乙苯
- 抢救亚硝酸盐中毒的特效治疗为使用（）小剂
- 转基因食品管理涉及哪几方面的问题？
- 我国已禁止使用的农药是（）。
- 油脂酸败
- 细菌性食物中毒发病机制可分为（）、（）和
- 在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为（）
- 什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食
- 引起组胺中毒的鱼类为（）。
- 食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围
- 棉籽油的主要卫生问题是（）。
- 罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（）。
- 禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）
- 为防止油脂氧化，不宜加入（）。
- 油脂中天然存在的有害物质包括（）。
- 食品添加剂的作用是（）。
- 食品容器、包装材料的主要卫生问题为（）。