试题详情
- 单项选择题关于卤法,()的说法是错误的。
A、粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种。
B、卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种。
C、加热时间较长,火力较弱。
D、卤法是用浸制方式加热。
- B
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