试题详情
- 简答题强化窖内产酯的养窖措施中,应坚持出窖后窖壁用()和()轮流养窖,并尽量减少空窖暴露时间。
- 优质酯化液;液体窖泥
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 风味物质的阈值不是一个固定的值,会随条件
- 对白酒中锰的测定,是试样经消化后在()下
- 酿造水中应不含NO2ˉ,当它的含量大于(
- 请简述秦皇岛地区有哪些葡萄酒小产区,代表
- 啤酒品评时的干扰包括环境干扰及()。
- 葡萄原酒理化指标应符合()的标准要求。
- 酱酒总酸与其他香型有什么区别?
- 猎人谷(Hunter Valley)出产
- 大米淀粉含量范围为()。
- 绿麦芽的焙焦温度越高,多酚物质的聚合指数
- ()是啤酒苦味的主要物质,其溶解度较a-
- 为减少氧的溶入,酒液输送时应是A状态,不
- 全国第一届品酒会,国家命名八大名白酒。
- 己酸乙酯是浓香型的主题香,却是()的杂味
- 高级醇主要在发酵阶段生成,在贮存期间变化
- 麦芽的干法粉碎,要求麦皮(),而内容物粉
- 什么是熟啤酒?
- 葡萄酒制造业清洁生产标准包括哪些方面
- 在生产过程中加强工艺管理,对每个环节都要
- 增加麦汁通风量,会产生较多的高级醇和乙醛