试题详情
- 简答题麦芽的干法粉碎，要求麦皮（），而内容物粉碎得（）。
- 破而不碎；越细越好
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 浓香型白酒的香味分以（）成分占绝对优势，
- 以下对酒花flor的描述中错误的是？（）
- 基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。
- 大麦根据播种时间分为（）和（）。
- 啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方
- Shiraz原产地是哪个国家（）
- 蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫
- 稀释用水中（）、（）离子含量最好低于酿造
- 综述多种原料酿优质酒优点？
- 酯的分子通式可写为（）。
- 发芽过程中，有氧的情况下，碳水化合物氧化
- 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含
- 需要轻微冰镇后饮用的是哪种风格波特酒？（
- 现行的食品安全卫生法于2009年6月1日
- 在正常啤酒发酵中，可发酵糖全部转化成酒精
- 干白葡萄酒适宜饮用温度为（）
- 品尝单粮陈酒时，（）、（）是体现白酒老熟
- 干白葡萄酒基本特征
- 新酒中的乙醛含量较高，随着储存挥发而减少
- （）类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质