试题详情
- 多项选择题用于接触直接入口的蔬果的加工用具、容器必须做到()
A、用具、容器专用
B、用前清洗、消毒
C、用后洗净并保持清洁
D、不用消毒和清洁
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列()个清洁工具不可以使用在食品工器具
- 下列关于商品安全说法正确的有()
- 员工在工作时受伤,应及时通知()
- PVC薄膜不可以用在以下()食品的包装上
- 菌类的相对湿度为()
- 猪肉的收货标准为:色红均匀,有光泽,脂肪
- 门店员工患有病毒性肝炎、伤寒、肿瘤等疾病
- 冷链控制的要求是()
- 冷库内所有包装产品都必须有日期标签(新鲜
- 以下瓜类()是水果。
- 生产日期2017年9月10日,保质期6个
- 十步原则是指商场员工在十步之内无论遇到(
- 新鲜羊肉在肉组部门哪个分类里面()
- 油脂在制作面包中起到哪些作用()
- 水果来货,门店抽检复秤为()的比例。
- 员工在工作当中要注意()的安全。
- 商品无法找到时应在()内做库存调整。
- 肉类收货后,尽量减少暴露在常温下的时间,
- 鲜榨果蔬汁应()
- 青苹果,果实较大,长得很长,尾部较尖细,