试题详情
- 多项选择题鲜榨果蔬汁应（）
A、选用新鲜水果、蔬菜作为原料
B、即榨即售
C、需短时存放的应冷藏
D、以上都不是
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 生鲜部所使用的基本报告包括（）
- 在冷库与每节展示柜上张贴化霜时间表，真实
- 员工在工作时受伤，应及时通知（）
- 正确穿戴整洁的工作服及工作帽，前处理部分
- 在挑选火龙果的时候，好的火龙果有以下（）
- 领班的岗位职责有（）
- 下列哪种为多层次烘培食品（）
- 库存过大的原因有（）
- 肉类销售质量的控制（）
- 违反公司的规章制度，一般先（），情节严重
- 一般适用于面包烘烤之温度为（）
- PE连卷袋（S）散装称重时应去皮（）
- 新鲜肉类保鲜冷库的温度是（）
- 下面（）属于生鲜耗材。
- 榴莲具有舒通呼吸器官外，还具有（）的功效
- 肉是由（）组成的。
- 制作切片水果、水果色拉等即食产品时，要求
- （）颜色的抹布是来清洁直接入口食品的设备
- （）需要打折处理。
- 商品送货的方式有以下几种（）