试题详情
- 简答题请述如何涨发海参？
- 诲参（灰参）选用不锈钢或陶质器具，将灰参用清水浸泡12小时至初步回软，从脊部或腹部剖开摘取内脏洗涤干净，放入足量的清水中，垫上竹苒用小火焖煮4～8小时至发透为止，中间检查数次并及时挑出已发透的海参，然后放入清水中浸泡，在低温环境中存放，涨发出成率为500％。
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