试题详情
- 简答题餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。
- 菜品的名称
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 社会主义职业道德的社会作用包括（）
- 团队客人就餐时，服务员应根据"团队就餐通
- 瓶装啤酒适宜在温度偏高处存放。
- 朝鲜族人主食以米饭为主，其次是（）
- 道德和法律都是统治阶级意志的表现，由国家
- 房内用餐服务由于不再餐厅用餐，所以菜肴价
- 西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询
- 中国酒的分类可按其不同的（）等进行划分。
- 客人正在谈话，而又有事要问客人怎么办？
- 中餐餐厅玻璃杯的用途？
- 行握手礼时应注意（）。
- 餐饮业的顾客尤其注重（）。
- 香槟酒呈黄绿色，清亮透明，（）醇美。
- 餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（
- 厨师根据（）为宾客烹制菜肴。
- 香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，
- 服务员上岗时，一般应只佩戴（）。
- 一般情况下应该在顾客将冷菜吃到（）时上热
- 四川菜的代表名菜有（）。
- 递送账单、收款和信件等主要使用（）托盘。