试题详情
- 简答题服务员倒酒水时,酒水不小心倒在桌子上怎么办?
- 立即致歉扶起酒杯,征求客人意见是否需要更换,并在有污渍处铺上干净的餐巾,重新放上餐具。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 夜床服务的作用是()
- 吸收西餐服务方式优点并与中餐服务相结合的
- 下列哪些动植物不可食用()
- 大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么?
- 根据饮食业的定义马得利也属于饮食业。
- 厨房管理
- 餐饮顾客在物质和精神的共同需求主要有()
- ()属霉变食品食物中毒。
- 社会餐饮企业的主要工作岗位可以分为两大类
- 餐饮机构组织设计的原则有()。
- 根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口
- 餐前准备环节包括()。
- 从整体上看,一份完整的菜单应包括()三方
- 英式菜肴的名菜有鹅肝排、红酒山鸡、沙福罗
- 最早的聚餐形式是筵席。
- 要使消费这一目的得以实现,它与烹饪之间就
- 用餐的客人急于赶时间怎么办?
- 当别人为你斟茶时,应用指轻敲桌子。
- 餐厅经营者应了解本餐厅产品和服务的价格弹
- 中餐菜单上一般比例最大的是()