试题详情
多项选择题蛋糖调治法生产蛋糕时蛋液没充打发的原因是()。

A、鸡蛋不新鲜

B、蛋糖比例不当

C、打蛋工具不洁

D、打蛋时间控制不好

E、打蛋机桨叶选择不当

  • A,B,C,D,E
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题