试题详情
- 判断题抗体酶兼具有抗体的高选择性和酶的高催化性.
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响
- 在酶的固定化研究进展的里程碑上，下列哪个
- 请说出下面这些主要天然抗生素的产生菌：青
- 克隆（cloning）
- 细胞培养技术是细胞工程的重要技术.
- 低温导致微生物活力减弱和死亡的原因。
- 生产面包对面粉有什么要求？如不符合如何改
- 硬糖的返砂
- 一般要求冷却用水必须符合饮用水标准，必要
- 不但植物细胞在合适的条件下具有潜在的发育
- 为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加
- 酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程
- 简述同步培养及其获得方法。
- 肉在冻结时，实际使用的推荐温度是（）
- 原生质球
- 啤酒中含有多肽和多酚物质，在长期放置过程
- 下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）
- （）干燥方法，使食品具有轻微膨化。
- 冰淇淋产生收缩的原因（）、（）、（）。
- 目的基因又称（）.