试题详情
- 判断题讲究礼节礼貌，对一个人来说，是衡量其修养程度、道德标准的砝码。
- 正确
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- 烹制菜肴时，可根据火力强弱情况将火力分为
- 上桌时跟桔油和绿芥末味碟的菜是（）。
- 理化指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫
- 下列（）不是衡量一个人有否道德的重要标准
- 造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，或者
- （）要求服务员细心体察宾客需要，自然微笑
- 西餐宴会台型，正确的选项是（）。
- 川菜约有（）品种。
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- 餐厅（）在员工培训中负有重要的责任，应该
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