试题详情
- 单项选择题木质的菜墩多用榆树、柳树和()材料制成。
A、银杏树
B、泡桐树
C、合成板
D、桃树
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列选项中()能影响人体对钙离子的吸收。
- 制作红酒煮牛扒的辅料有()
- 中西菜肴烹制在利用火候方面存在着一定的区
- 在对水产品进行加工前,必须清楚地知道水产
- 焖牛舌的口感是牛舌软烂,少司细腻。
- 搞好职业道德建设,对社会精神文明建设具有
- 饮食的心理一般过程主要有认识过程、情绪过
- 用于调制米粉面团的米类,主要有粳米,籼米
- 企业进行严格的成本核算能促进加工制作、经
- 下列选项中,不属于植物性原料加工程序的是
- 在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却
- 石斑鱼是一个大家族。常用的品种有()多种
- 烤制莲花酥时,待生坯花瓣张开后,应将炉温
- 以下关于白焯与生焯在工艺上的区别,错误的
- 藻类蔬菜是指以()为食用部分的蔬菜。
- 成年人植物油与动物油的摄入量以()为宜,
- 菜肴()是素菜的代表菜。
- 食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。
- 由咸味带鲜味的组成是咸鲜味,是菜肴的基本
- 以下关于单一味的说法不准确的是()。