试题详情
- 判断题采用连续灭菌时,发酵罐、种子罐、计量罐等与培养基一起灭菌.
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 糕点制品中,馅料制作时要注意什么?
- 面筋的贮气能力取决于()。
- 酶合成与菌株生长成相交状态,生长停止时,
- 酶与聚合物载体以共价键结合的固定方法被称
- 简要分析白酒降度后会出现哪些质量问题。
- 筛选可以分为().
- 乳石形成时,首先形成CaSO4的晶核,伴
- 下列属于基因工程操作过程的有().
- 为什么陈面比新面的面粉筋力好?
- 细胞工程学科的理论核心是()
- 简要说明纯水和蔗糖溶液冻结曲线的特征。
- 酶的固定化方法有吸附法、()、共价键结合
- 什么是菌种的复壮,菌种复壮的方法有哪些?
- 盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在()以
- 在食品生物技术发展过程中,人们常常通过基
- 以下哪些属于巴氏灭菌().
- 食品的复水性和复原性概念。
- 细胞融合又称()
- 有关动物细胞工程的发展进程叙述不妥的是(
- 下列哪些属于酶工程在食品中的应用().