试题详情
- 单项选择题“泡心法”是将掺和的糯米粉、粳米粉倒入缸盆内，中间开个窝，冲入粉料量的1/4的沸水，将中间的米粉（），再加适量的冷水将四周的干粉与熟粉揉合成团。
A、烫软
B、烫粘
C、烫熟
D、烫半熟
- C
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