试题详情
单项选择题在配菜中,配料是日常的工作,粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、其、恰,即动作快捷,()准确,配料齐全,摆放恰当。

A、时间

B、用料

C、配形

D、规格

  • D
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题