试题详情
- 判断题马铃薯外皮黄褐色或黄白色,肉为黄白色,表面没有芽眼。()
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 以下产自俄罗斯的肠是哪一种?()
- 蔬菜存放一段时间后,所含的()含量下降程
- 用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好
- 糯米又称江米,黏性最大,涨性小,出饭率低
- 乌塌菜的别名()
- 肉类罐头、灌肠类及肉制品都存住着一定的亚
- ()的重约1000克,刀身厚重,刀刃后钝
- 核果类果品的食用部位是内果皮。
- 羊肉如果膻味大,在调制羊肉汤时可加入()
- 大黄鱼在粗加工时必须去除的部分有内脏、鱼
- 泡油方法主要用于()原料。
- 从细胞组成上看,肌肉组织是由强有力收缩性
- 藻类中的营养成分主要为糖类占35%—60
- 口蘑
- 家畜内脏适用翻洗法和()搓洗,尤其是肠、
- 鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的()干制品。
- 哪种奶制品在国际营养学界被誉为“奶中之王
- 属于食用藻类的菜肴有()。
- 下列燕窝中质量最好的是()。
- 原料在洗净后切成几大块就可以直接用刀将其