试题详情
- 简答题我国茶叶种类很多，根据鲜叶初制方法的不同，可分为哪几类？
- 可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶六大类。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐巾折花的基本要求和注意事项是什么？
- 为顾客提供高质量的餐饮服务是（）职责。
- 我国酿酒的历史起源于（）。
- 餐厅卫生安全要做到清洁卫生工作制度化、（
- 中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于
- 苏州菜包括苏州、（）两处的地方菜肴。
- 餐巾花按造型外观可分为（）。
- 客人要求见餐厅经理或酒店老总怎么办？
- 每块餐巾可以揩擦（）酒杯，以达到无水痕和
- 不同的食用菌所含的营养素（）。
- 多挑毛病，搬弄是非，造成同事之间理解信任
- 下列开酒瓶的注意事项正确的是（）
- 大拇指分开至与其他四指成90°，其他四指
- 甘露酒是（）的著名酒。
- 为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌
- 按宴会的（）划分，有庆祝宴会、欢迎宴会、
- 分菜服务是一项技术性工作，因此掌握熟练要
- 回族人给客人倒茶时用右手端茶，客人要以（
- 日本人把饮食称为（），又称和食。
- 服务员在摆放有头尾的菜肴时，一般是将头部