试题详情
- 简答题餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”？
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六知即：知主办单位，知主宾身份，知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；
三了解即：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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