试题详情
简答题简述分析竞争对手管理信息的内容。
  • 1.竞争对手的组织结构、管理体制
    2.竞争对手的领导群体来源、所受教育、餐饮管理经验和经营理念、工作作风、个性和意志力
    3.竞争对手厨房的管理形式，厨师长的个性及创新精神，是否具有较强的市场意识

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