试题详情
- 判断题一个人的道德品质主要是在走向社会、从事职业之后发展的。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简单的说“（）是指将各种加工成形的原料加
- 工作接地就是将电力系统的（）接地。
- 炸制面点制品，应将生坯逐个下锅，炸匀炸熟
- 西湖龙井是（）中最著名的茶种之一。
- （）是将凉的熟料经刀技加工后，用多种味型
- 盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我
- 使用沸水锅烫面时，面粉要（），否则面坯会
- 蒸制法的温度高于（）
- 干烙暗酥制品时，每烙完一锅都要将平锅擦净
- （）是菜肴制作中较快的一种方法，是中国烹
- 进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高
- 损耗率用公式表示为，加工后原料损耗重量=
- 鸡身最嫩的一块肉是（）。
- 阐述饮食美的基本特性，即机能特性、嗜好特
- 作为食品的物质应符合哪些要求？
- 他拉根少司是以（）衍变出的少司。
- 煮的方法一般是先将水烧开，然后才能将面点
- 饮食业产品成本核算，一方面是精确地计算原
- 我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求
- 加热前的调味是烹饪原料在热处理和正式烹调