试题详情
- 单项选择题()占咖啡豆质量的17%,是浓醇味的来源
A、蛋白质
B、脂肪
C、焦糖
D、氨基酸
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 用虹吸壶制作咖啡时,为准确计算蒸煮时间,
- 早餐咖啡豆的包装上是()
- 咖啡粉越细,容易出现的问题是()
- ()焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡,
- 遇到难缠的顾客时,正确的做法是()。
- 咖啡在公元()被发现。
- 牛奶制作完奶沫之后的温度在()最为合适。
- 南美洲唯一生产咖啡的地方在()。
- 以下是速溶咖啡品牌的是()
- 地马拉安提瓜咖啡豆包装上的那只鸟叫()
- 咖啡日营业结束后,营业区域的清洁应从()
- 法压式咖啡用的水温度过高,会导致咖啡口味
- 下列咖啡器具需要定期除垢的是()
- 咖啡树的第一次开花期约为?()
- 下列哪种咖啡的采收法效率最快()。
- 下列咖啡的处理方法中,哪项不属于干燥法的
- 咖啡研磨的过程会否影响到其萃取出来的咖啡
- 咖啡发展历程中经历了()次浪潮
- 填压咖啡粉的力度是多少?它会不会影响到浓
- 大小香槟区是指法国()最著名的葡萄产区。