试题详情
- 判断题敬业就是用一种恭敬严肃的态度对自己的工作。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 泥茸馅是以()的种子或果实为主要原料,经
- 净鲜菇的净料率是65%。
- 按冷菜的制作方法分类,冷菜可分为()。
- 法国汁是以马乃司少司为基础衍变出的少司。
- ()的作用可使原料物尽其用,防止浪费,使
- 食用油脂的主要成分是磷脂。
- 海参没500克干料可涨发多少()。
- 宫保鸡丁的鸡肉在改刀前要进行()处理。
- 营养是人类发展的一项关键目标,也是反映一
- 用干酵母发酵,在30℃以下,不超过()小
- 低筋面粉又称(),其蛋白质和面筋含量低,
- 电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘
- 汤卤是决定卤菜()的关键性因素。
- “lobster in aspic”的意
- 温度升高,甜味增强,而咸味、苦味减弱。
- 盘饰是以()为原则,以美化为标准。
- 制作正宗的900克面粉的黄桥烧饼,需用大
- 曲奇
- 烤制面点品种时,烤炉的火力按大小,可分为
- 触电者的生命能否得救,在事故现场主要取决