试题详情
- 单项选择题餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（）
A、您好谢谢
B、欢迎光临
C、谢谢光顾
D、来吃饭吗？
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 开胃菜又称（），一般有（）或（）之分。
- 烹调师要自觉服从打荷安排，这是保证菜品烹
- 餐饮食品的原料储存保管，是库存管理工作的
- 西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方
- 对客人需动手的菜品（如：贝壳类等）要及时
- （）反映了当日的客房营业情况。
- 当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可
- 传菜员的工作流程是（）。
- 当今宴会预订，信息交流方式多采用（）。
- （）托盘一般用于托运较重的物品。
- 市场定位
- 按照菜单的用途，菜单可以分为（）。
- 饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本
- （）在装瓶出售时，在瓶身上或标贴上标示其
- 奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不
- “黑暗餐厅”的顾客是哪种类型（）。
- 顾客心理分析分为便利型、享受型、求新型和
- 西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？
- 间隔尺度在餐饮信息采集中最重要的应用就是
- 西餐吃面包不能拿着整块面包去咬，吃面条要