试题详情
- 单项选择题扇贝在繁殖季节，雌性的贝壳呈（），颇为美丽。
A、姻脂红色
B、橘红色
C、粉红色
D、深红色
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 生粉团是先成（）后成熟的粉团。
- （）就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺
- 什么决定菜肴的品质与数量？
- 干货原料涨发的目的就是使于货原料最大限度
- 大豆制品除含蛋白质到外，钙，（），铁的含
- 最适合切鸡肉丝的部位是（）。
- 卫生技术的目的是改善劳动条件、（）。
- 麦穗形花刀是斜刀剞和直刀剞综合运用的混合
- 甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的
- 人类饮食心理的发展经历了（）。
- 香精按溶质分可分为（）
- 命题即根据使用目的与用途来确定雕刻作品的
- 采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于90℃
- 蛋白质的生理价值高低主要由其所含胺基酸的
- 伏苹果为早熟品种，其果实（），产量较小。
- 菜花原产于（）
- 出材率是指原材料经加工后可用部分的质量与
- 下列为酱香味型酱料的是（）。
- Mayonnaise的中文是（）。
- 水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及