试题详情
- 单项选择题人类饮食心理的发展经历了()。
A、2个阶段
B、3个阶段
C、4个阶段
D、5个阶段
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 肉毒毒素是一种强烈的()毒素。
- 制作焖米饭时,应加入适量的白色基础汤。
- 制作烤牛外脊要把腌牛外脊的蔬菜用黄油炒香
- 韧性原料要切粗一些,短一些;带骨的鱼段要
- 餐饮业的创新是从简单的手工劳作向智能化、
- 发制鱼皮的器具一般选用()
- 面粉的新鲜度的检验一般采用()的方法来进
- 涨发干货原料的概念之一是()
- 调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以
- 因为(),鱼的肌肉组织结构很疏松,烹调时
- 结合烹饪实际,分析影响味觉的因素有哪些。
- 开水白菜的特点是()味鲜。
- 粘质糕在蒸制前必须先夹粉,否则糕粉()不
- 制作蛋糕时()的使用量对制品成形有很大影
- 回点率
- Cheddar Cheese是英国产的计
- 下面四项中()不是料头的作用。
- 运用()成型方法制作出的饼干成品,既可归
- 菜子油为澄清透明的深黄色,草酸含量最多,
- 牛里脊又称()。