试题详情
- 单项选择题原酒在入库贮存前需对其进行()、分类,以形成不同等级、风格类型。
A、处理
B、定级
C、勾兑
D、分析
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用
- 量水
- 简述混蒸混楂的特点。
- 瓶装酒标签,必须符合()《食品标签通用标
- 老五甑法工艺操作中,从投产开始,第四排又
- 酿酒过程中添加辅料有哪些作用?
- 湖北白云边酒是()香型白酒的典型代表。
- 白酒酒精度测量方法有()
- 以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而
- 低度白酒的除浊有冷冻过滤法,(),(),
- 我国目前处理低度白酒时,作为吸附剂的材料
- 白酒储存中化学变化包括()
- 稻壳作为酿酒辅料有哪些特点?
- 以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有
- 由于中国白酒采用传统工艺生产,所形成的香
- 特型酒的糖化发酵剂是()
- 豌豆含蛋白质丰富,淀粉含量较低,粘性大,
- 清香型白酒工艺最突出的特点是()
- 乙酸乙酯和乳酸乙酯是()白酒的主体香。
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,便于生产