试题详情
- 单项选择题《中华人民共和国劳动法》共有()章107条。
A、11
B、13
C、15
D、17
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中式面点师制作的面点和提供的服务,其()
- 特制面粉加工精度高,因而弹性最小。
- 易引起沙门菌食物中毒的食物是()。
- 香粳米产于上海市青浦、松江地区,是水稻中
- 制作甜馅的原料一般以()为好。
- 常用生馅拌制法有:全捞法、擦打法、半捞打
- 忠于职守,爱岗敬业的具体要求是:树立职业
- 菜肴香酥鸭用的花椒、丁香等投放时机是在(
- 加工好的蜗牛应放入沸水中煮30分钟。
- ()一般是油五成热时将面点生坯入油锅炸制
- 面团中,影响面筋形成程序和淀粉糊化程度的
- 简述你对中餐菜肴标准化生产的理解。
- 象形花色配菜可以分为:动物类象形配菜、(
- 籼米,粳米,糯米都可能含有腹白。
- 已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元,耗用原
- 民间菜来自()、乡村、家庭的日常烹饪。
- 作为点心工作者必须把()放在第一位。
- 裱型又称挤,是对西点制品进行美化,再加工
- 用菠菜制馅,需先经焯水,然后(),方可切
- 用果蔬类面坯制作甜点时,可加入适量白糖、