试题详情
- 判断题易燃物体一定要储存在远离明火处。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烧麦皮要求擀成中间略厚、形圆、边有皱褶，
- 下列中以下属于人工合成色素的是（）。
- 雷电的形成是由于雷云中的（）
- 法式菜喜欢用（）调味。
- 一般炸制（）的原料应用较低的油温。
- 经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的
- 外加毛利率是点心（）的比率。
- “浓汁烧鱼肚”的烹调方法是（）。
- 对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以
- 制作龙虾浓汤要把龙虾壳（）。
- 美国人在圣诞节必备的菜肴是（）
- 用温油炸制花色面点品种时，翻动时一定要（
- 正常成人每天摄水量为（）毫升左右。
- 菠菜中含有较多的单宁物质，故食用时要先焯
- 平批原料保持在刀刃的一个固定位置，（），
- OK汁是其他复合味常用的原料，它本身一种
- 制作饺子皮时用（）手法，将饺子皮开成厚薄
- 每克单糖在体内完全氧化可产生（）千焦耳的
- 福建、浙江所产的多为白笋干、江西产的多为
- 为保持煮锅内的水量多而清，煮锅的水量应比